中国人の主食って？

にいはお
今日は読者さんからいただいた質問をご紹介します。

ナラちゃん先生

　いつも楽しい話題をありがとうございます。

さて、今日は一件おしえていただきたいことがあります。
先日、中国のお客様と食事に行ってきました。
おいしいガチ中華をいただいて最後の〆のところで 自分は麺を頼んだのですが
中国の客様は 「マントウ」 といって　大きな饅頭を頼むんです。

ちょうどアンマンの皮みたいな生地でした。
きいたら子供のころからこれを食べてきてたんだとか。

で、中国人の主食って、このマントウですか？

はい、お答えいたします。
そうですね。マントウ懐かしい（笑）。

ナラちゃんは山東省というところで６年くらしてました。
ここは地理的に言えば黄河流域。（北方ということもあります）つまり小麦地帯なんです。
だからマントウや麺類、または餃子（点心類）が主食になります。

一方上海や福建は長江流域（南方ともいう）。おコメの地帯です。

カンタンにいえば黄河流域は小麦食。
長江流域はコメ食という話。

ちょっと前、中国人が日本の炊飯器を爆買いして話題になりましたね。

日本の炊飯技術はレベルが高くて「おコメは日本で」がブームになった背景はまた次の機会にご紹介いたします。

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